المسمى الوظيفي: شيف عربي - متخصص في المأكولات المشوية
نظرة عامة على الوظيفة
نحن نبحث عن شيف عربي موهوب وشغوف متخصص في المأكولات المشوية للانضمام إلى فريقنا. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخبرة قوية في النكهات الأصيلة والتقديم وإعداد كميات كبيرة من الطعام مع الحفاظ على الجودة والاتساق.
المسؤوليات الرئيسية
إعداد وشوي الأطباق العربية التقليدية بخبرة (مشاوي مشكلة، كباب، شاورما، إلخ).
ضمان الاتساق في المذاق والكميات والتقديم.
الحفاظ على معايير عالية من النظافة والصحة وسلامة الغذاء.
إدارة مخزون المواد الغذائية والطلبات ومراقبة المخزون.
العمل عن كثب مع فريق المطبخ لضمان سلاسة العمليات اليومية.
المساهمة في تطوير القائمة والعروض الموسمية.
ضمان تلبية جميع الأطباق لمعايير الجودة الخاصة بالشركة.
المتطلبات
خبرة مثبتة كشيف عربي متخصص في المأكولات العربية المشوية (يفضل خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات).
معرفة قوية بالتوابل العربية الأصيلة والتتبيلات وتقنيات الشوي.
الخبرة في مجال تقديم الطعام أو عمليات المطاعم ذات الحجم الكبير تعتبر ميزة إضافية.
القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.
مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل.
معرفة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
امتلاك إقامة سارية وقابلة للتحويل.
النص الاصلي:
Job Title: Arabic Chef – Grilled Cuisine Specialist
Job Overview
We are looking for a talented and passionate Arabic grilled cuisines to join our culinary team. The ideal candidate must have strong expertise in authentic flavors, presentation, and high-volume food preparation while maintaining quality and consistency.
Key Responsibilities
Expertly prepare and grill traditional Arabic dishes (mixed grills, kebabs, shawarma, etc.).
Ensure consistency in taste, portioning, and presentation.
Maintain high standards of hygiene, cleanliness, and food safety.
Manage food stock, ordering, and inventory control.
Work closely with the kitchen team to ensure smooth daily operations.
Contribute to menu development and seasonal specials.
Ensure all dishes meet company quality standards.
Requirements
Proven experience as an Arabic Chef specializing in Arabic grilled cuisine (minimum 3–5 years preferred).
Strong knowledge of authentic Arabic spices, marinades, and grilling techniques.
Experience in catering or high-volume restaurant operations is an advantage.
Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
Strong teamwork and communication skills.
Knowledge of food safety and hygiene standards.
Have Valid and transferrable iqama