مطلوب مدير تشغيل مطاعم بخبرة قوية في إدارة وتشغيل المطاعم نبحث عن مدير تشغيل محترف لديه خبرة عملية داخل بيئة المطاعم، قادر على قيادة الفرق وتحقيق أعلى مستويات الجودة والربحية. 🔹 المسمى الوظيفي: مدير تشغيل مطاعم 🔹 نوع الوظيفة: دوام كامل 🔹 مكان العمل: [القصيم البيكيريه ] المهام الرئيسية: الإشراف الكامل على تشغيل المطعم يوميًا وضمان انسيابية العمل. متابعة الأداء المالي وتحقيق مستهدفات المبيعات وتقليل التكاليف. إدارة فرق العمل (المطبخ – الخدمة – الاستقبال) وبناء فريق قوي ومنظم. تطوير أنظمة التشغيل والإجراءات الداخلية لتحسين الكفاءة. مراقبة جودة الخدمة والطعام وضمان رضا العملاء. إدارة المخزون والمشتريات وتقليل الهدر. الشروط المطلوبة: خبرة سابقة كمدير تشغيل أو مساعد مدير تشغيل في مطاعم. فهم عميق لعمليات المطاعم من الداخل (مطبخ – خدمة – مخزون – تسعير). مهارات قيادية واتخاذ قرار قوية. قدرة على العمل تحت ضغط وتحقيق نتائج. إجادة إعداد التقارير وتحليل الأرقام.