باريستا محترف يتمتع بخبرة واسعة ومهارات عالية في إعداد وتقديم مختلف أنواع المشروبات، مع احترام معايير الجودة، النظافة، وخدمة العملاء المتميزة. أقدّم خبرة متكاملة في تشغيل ماكينة الإسبريسو، طحن البن، إدارة المخزون، والتواصل الفعال مع الزبائن. - ### **🔹 المهارات الأساسية:** **1. التحضير والإعداد:** * إعداد المشروبات الساخنة والباردة بدقة وفقًا للوصفة القياسية. * معرفة ممتازة بخصائص البن من مختلف المناطق. * الخبرة في استخدام المطاحن، ماكينات الإسبريسو، آلات السخن البخاري، وأجهزة التبريد. **2. مشروبات القهوة المختصة:** * إعداد الإسبريسو المثالي (قوية، متوازنة، بنّي). * تحضير **القهوة المختصة** مثل: * **Flat White** * **Cappuccino** * **Latte** * **Macchiato** * **Americano** * **Mocha** * **Pour-Over / V60** * **Syphon** * **Aeropress** * **Cold Brew / Nitro Cold Brew** * القدرة على تقدير نكهات البن وتحليل العصير/المرارة/الحموضة. **3. مشروبات القهوة الساخنة الكلاسيكية:** * **لاتيه** * **كابتشينو** * **أمريكانو** * **موكا** * **ماكياتو** * **ريستريتو** * **لونغو** **4. المشروبات الباردة والمنعشة:** * **Cold Brew** * **Iced Latte** * **Iced Mocha** * **Iced Americano** * **Frappe** * **Affogato (بارد/حار)** * مشروبات موسمية مثل **آيس شاي بالقهوة** و**سبانش لاتيه بالثلج** **5. القهوة التركية:** * تحميص وطحن البن التركي بحرفية. * إعداد **القهوة التركية التقليدية** في الجَذْوَة/النحاسيات حسب الذوق (خفيفة/متوسطة/ثقيلة). * تقديمها بالشكل الاحترافي مع الماء البارد والحلوى (تمر/حلويات شرقية). **6. القهوة العربية:** * اختيار حبوب البن العربي المناسب (غالباً من اليمن/إثيوبيا). * ضبط **البهارات** (هيل/زعفران/قرفة حسب الطلب). * إعداد **القهوة العربية التقليدية** وتقديمها بكاسات صغيرة مع مضيف/مجرود. **7. خدمة العملاء:** * الاستقبال بابتسامة والتفاعل الإيجابي مع الطلبات. * تقديم اقتراحات حسب ذوق العميل. * الحفاظ على سرعة الخدمة خلال فترات الازدحام. **8. النظافة والتنظيم:** * اتباع أفضل ممارسات النظافة الصحية. * تنظيم منطقة العمل وصيانة المعدات. - ### **💼 خبرات أخرى قيمة:** * تدريب وتوجيه كوادر جديدة في قسم القهوة. * إعداد وصفات