السيرة الذاتية المعلومات الشخصية الاسم: علي ابو مبارك رقم الهاتف: ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل ) العنوان: المدينة المنورة – المملكة العربية تاريخ الميلاد: 1991 الحالة الاجتماعية: متزوج سنوات الخبرة: 13 سنة - الملخص المهني مدير تشغيل مطاعم ومطابخ بخبرة تزيد عن 13 عامًا في إدارة وتشغيل مطاعم بالمدينة المنورة. متمرس في قيادة وإدارة الفرق، تطوير مستوى الخدمة، تحسين العمليات التشغيلية، وضبط التكاليف. قادر على تحقيق أهداف المبيعات وزيادة رضا العملاء من خلال التخطيط الفعّال وتنفيذ استراتيجيات تشغيل ناجحة. - الخبرات الإشراف الكامل على عمليات التشغيل اليومية وضمان الجودة. إدارة فريق عمل متكامل وتدريب الموظفين على معايير الخدمة. تطوير أنظمة متابعة المخزون وتقليل الهدر. زيادة المبيعات من خلال تطوير قوائم الطعام وتحسين تجربة العملاء. مراقبة الأداء التشغيلي وتحسين الإنتاجية. تطبيق معايير النظافة وسلامة الغذاء. الإشراف على تشغيل المطعم وضبط جودة الوجبات. إدارة الطاقم وتوزيع المهام. متابعة شكاوى العملاء تطوير أساليب العمل لزيادة رضا العملاء. تحسين كفاءة التشغيل وتقليل التكاليف. قيادة فريق عمل كبير وتحفيزه لتحقيق أهداف الإيرادات. - التعليم الثانوية العامة – تقدير جيد جداً - المهارات إدارة وتشغيل المطاعم القيادة وبناء فرق العمل ضبط الجودة وسلامة الغذاء (HACCP) خدمة العملاء وحل المشكلات التخطيط وإدارة الموارد التعامل مع الموردين وإدارة المخزون - ✨