السرخس المائي أزولا ( Azolla pinnata ) هو نوع غير تقليدي من السرخس. 1978). يحتوي Az olla على نسبة عالية من البروتين، حيث يبلغ إجمالي البروتين 25-30%. المكونات الموجودة في الأزولا هي المعادن والكلوروفيل والكاروتينات والأحماض الأمينية