مدير تشغيل وتأسيس مطاعم | خبرة في إدارة وتشغيل وتطوير العلامات التجارية الغذائية مدير تشغيل بخبرة واسعة في تأسيس وإدارة وتشغيل المطاعم (فاين دايننغ – مطاعم سريعة – كافيهات – مطابخ إنتاج مركزي)، متخصص في إنشاء وتشغيل المشاريع من الفكرة وحتى التشغيل الكامل وتحقيق الربحية. 🔹 الخدمات والخبرات: إعداد دراسات الجدوى التشغيلية والمالية تأسيس المطاعم من الصفر (اختيار الموقع – التصميم – التراخيص – الموردين) إعداد الهياكل الإدارية وبناء فرق العمل وضع أنظمة الجودة وسلامة الغذاء ضبط التكاليف ونسب الهدر وتحسين الربحية إعداد قوائم الطعام وهندسة المنيو (Menu Engineering) إدارة التشغيل اليومي ورفع كفاءة الأداء تطوير العلامة التجارية والتوسع والفرنشايز أمتلك رؤية تشغيلية استراتيجية تهدف إلى تحقيق الاستدامة والنمو وزيادة العائد على الاستثمار.