الكيفير طبيعي من حليب المعزا أو حليب البقر الطبيعي فوائد للكِيفير: تعزيز صحة الجهاز الهضمي الكيفير غني بالبروبيوتيك (البكتيريا النافعة) التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ والإمساك. تقوية جهاز المناعة البروبيوتيك ومضادات الأكسدة في الكيفير تدعم المناعة وتساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والعدوى. تحسين صحة العظام يحتوي على الكالسيوم وفيتامين K2، وهما مهمان لقوة العظام والوقاية من هشاشتها. تحسين تحمل اللاكتوز لان لبن الكيفير خالي من اللاكتوز دعم صحة القلب قد يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم، مما يساهم في تقليل خطر أمراض القلب. الكِفير قصته قديمة ولطيفة 👀🥛 أول من استخدم الكِفير أقدم من عُرف باستخدام الكفير هم شعوب جبال القوقاز (المنطقة بين البحر الأسود وبحر قزوين)، قبل آلاف السنين. كانوا يحفظون الحليب في أكياس من جلد الحيوانات، ومع الوقت لاحظوا أن الحليب يتخمّر ويصير مشروبًا حامضًا منعشًا—وهكذا وُلد الكفير. كانوا يسمّون حبوب الكفير “حبوب النبي” أو “بركة من الله”، وكانوا يتوارثونها داخل العائلات وما يعطونها للغرباء بسهولة، لأنهم آمنوا أن بركتها تضيع لو خرجت من القبيلة. كيف كانت صحتهم؟ بحسب الروايات التاريخية والملاحظات: اشتهروا بطول العمر مقارنة بغيرهم في ذلك الزمن معدلات مشاكل الهضم كانت أقل كانوا أقوى بدنيًا ويتحملون الظروف القاسية أمراض الأمعاء والالتهابات كانت أقل شيوعًا طبعًا هذا مو بس بسبب الكفير وحده، لكن: غذاؤهم كان بسيط وطبيعي حركة يومية مستمرة قلة أطعمة مصنّعة والكفير لعب دور مهم لأنه: غني بالبروبيوتيك (بكتيريا نافعة) يقوّي المناعة يحسّن الهضم وامتصاص الغذاء الخلاصة الكفير مو موضة جديدة ✨ هو مشروب تقليدي قديم ارتبط بشعوب عُرفت بصحة جيدة وطول عمر، ومع العلم الحديث صرنا نفهم ليش كانوا يقدّرونه لهالدرجة.