عسير📍 نبحث عن شيف محترف للعمل في مطعم ناشئ، يمتلك خبرة تشغيلية وإدارية في المطبخ، وقادر على بناء فريق عمل منظم منذ البداية. المهام والمسؤوليات: • إعداد وتقديم أطباق الباستا، السلطات، السندوتشات، والحلويات بجودة ثابتة. • تدريب عمال المطبخ على طرق التحضير، التقديم، وتنظيم العمل. • إعداد وتطبيق وصفات موحدة (Standard Recipes). • إدارة المخزون اليومي ومتابعة النواقص والطلب في الوقت المناسب. • حساب تكلفة الأطباق (Food Cost) بدقة وتقديم تقارير دورية. • المساهمة في تسعير المنيو بما يحقق ربحية مناسبة. • تقليل الهدر وتحسين استخدام المواد الخام. • الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. • تنظيم سير العمل داخل المطبخ وتحمل ضغط العمل. المتطلبات: • خبرة سابقة كشيف في مطاعم أو كافيهات. • خبرة فعلية في تدريب العمال وإدارة فريق المطبخ. • إلمام بحساب التكاليف وإدارة المخزون. • القدرة على العمل بروح الفريق والانضباط. • يفضل من لديه خبرة في المطاعم الصغيرة والمتوسطة. المميزات: • راتب يحدد بعد المقابلة حسب الخبرة. • بيئة عمل مستقرة وفرصة للنمو والتطوير. • المشاركة في تأسيس وتشغيل المطبخ من البداية. عسير (أحدرفيدة) 📩 للتواصل وإرسال السيرة الذاتية عبر الواتس اب : [ ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل ) ]