مدير مطعم إدارة وتشغيل المطعم والإشراف على جميع أقسامه. متابعة جودة الطعام والخدمة وضمان رضا الزبائن. الإشراف على فريق العمل (طباخين، عمال، صالة) وتوزيع المهام. مراقبة المخزون وطلب المواد اللازمة بشكل دوري. وضع خطط لزيادة المبيعات وتحسين الأداء. تطبيق معايير النظافة والصحة والسلامة في جميع أقسام المطعم.