مدير تشغيل مطاعم وإعاشة ومطور للعمل —————————————- 0️⃣5️⃣4️⃣7️⃣5️⃣2️⃣1️⃣7️⃣8️⃣4️⃣ ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل ) —————————————- خبرة 15 سنة مصر 🇪🇬 و الكويت 🇰🇼 و 🇸🇦 لدي قاعدة عملاء كبيرة وموظفين محترفين حيث عملت في اكبر شركات المطاعم والإعاشة في كل مناطق المملكة 9 سنوات متتالية حاليا في المدينة المنورة وجاهز للانتقال لاي مكان بالمملكه حاصل على بكالوريس زراعة صناعات غذائية دبلومة كيمياء جودة الأغذية دبلومة الهاسب والهايجين مراقبة سلامة الأغذية للنقاط الحرجة سارية Email/ wael_iso22000@hotmail.com ——————————————— مهام عملي - الإشراف الكامل على العمليات اليومية (الخدمة، المطبخ، التوصيل، الكاشير). - ضمان الجودة في الطعام والمشروبات والخدمة. - تحقيق رضا العملاء وحل الشكاوى بسرعة. - الالتزام بالأنظمة البلدية والصحية (مثل سلامة الغذاء، تصاريح التشغيل). - إدارة المخزون والمشتريات بالتنسيق مع الموردين. - مراقبة التكاليف والمصروفات وتحقيق أهداف الربحية. - تنفيذ الحملات التسويقية والعروض الترويجية بالتنسيق مع الإدارة. - متابعة التقارير اليومية للمبيعات والأداء. - تحسين تجربة الزبائن وتطوير القائمة والخدمة حسب الملاحظات. - إدارة وتدريب الموظفين، بما في ذلك السرفيس ، الشيفات ، وموظفي الاستقبال - تخطيط جداول العمل للموظفين، وضمان تغطية جميع الوظائف - إدارة المخزون من المواد الغذائية والمشروبات، وضمان توفر جميع المواد اللازمة. - تحديد الميزانية للمطعم، وضمان الالتزام بها. - ضمان جودة الخدمة المقدمة للزبائن، وضمان رضاهم. - إدارة تحضير الطعام، وضمان جودته وملاءمته للمعايير الصحية حسب اشتراطات الصحة والسلامة العامة . - ضمان نظافة المطعم، بما في ذلك المطبخ، منطقة تناول الطعام، والمرافق. - إدارة الشكاوى من الزبائن، وضمان حلها بشكل مرضي. - ترويج المطعم، وضمان زيادة الزيارات والطلبات. - إدارة حسابات المطعم على وسائل التواصل الاجتماعي، وضمان التفاعل مع الزبائن. - تنظيم الفعاليات الخاصة، مثل الحفلات والعروض الترويجية. - ⁠بناء العلاقات مع الزبائن والشركاء التجاريين. - إدارة الإيرادات، وضمان زيادة المبيعات. - إدارة النفقات، وضمان الالتزام بالميزانية. - تحليل البيانات المالية، وضمان اتخاذ القرارات الصحيحة. - ضمان ربحية المطعم، وضمان استمراريته.