المهام والمسؤوليات: • الإشراف على تحضير وتجهيز جميع الأصناف وفق معايير الجودة المعتمدة. • إدارة فريق المطبخ وتوزيع المهام اليومية بفعالية. • وضع جداول المناوبات ومتابعة التزام الفريق. • مراقبة المخزون والتأكد من توفر المواد الخام بالكمية والجودة المناسبة. • الالتزام الصارم بقواعد الصحة والسلامة الغذائية. • التنسيق مع الإدارة العليا بخصوص احتياجات التشغيل والتطوير. • المساهمة في تطوير الوصفات وتحسين مستوى الأطباق بما يتناسب مع ذوق العملاء. ✅ المؤهلات المطلوبة: • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال المطابخ التجارية/الفنادق/المطاعم. • قدرة عالية على الإدارة والقيادة وتنظيم الفريق. • إلمام بأنظمة سلامة الأغذية (HACCP). • مهارة في ضبط التكاليف والتحكم بالهدر. • مرونة في العمل تحت الضغط وأوقات الذروة. يرجى إرسال السيرة الذاتية عبر واتساب على الرقم 0126444419