� بندر الغامدي استشاري تشغيل مشاريع F&B – بناء الأنظمة وتحسين الكفاءة وتقليل الهدر ً ً ً 🧠 نبذة عني: ً ً بندر الغامدي – مختص في تشغيل وتطوير مشاريع الضيافة، بخبرة ميدانية تمتد لسنوات داخل السوق السعودي، أعمل على تحويل المشاريع من العمل العشوائي إلى نموذج تشغيلي مستقر وفعّال. ً لا أقدّم حلولًا جاهزة، بل أدرس كل مشروع حسب بيئته التشغيلية، وأطوّر أنظمته بناءً على: تحليل البيانات – فهم سلوك الزبائن – كفاءة الموارد – هيكل التكلفة – ديناميكية الفريق. ً ً ً 🧩 مجالات الاستشارة: ً ً 🔹 تشخيص الأداء التشغيلي • تحليل تدفق العمل (Workflow Optimization) • قياس أداء الطاقم عبر مؤشرات KPIs واقعية • تقييم جودة الخدمة ومستوى رضا العميل داخليًا وخارجيًا ً 🔹 إعادة هندسة العمليات (Operational Reengineering) • تصميم SOPs لكل قسم (مطبخ – بار – صالة) • تقنين العمليات الروتينية اليومية لتقليل التشتت والهدر • بناء نماذج تشغيل تعتمد على الفعالية وتكامل الأدوار ً 🔹 إدارة التكاليف والربحية • تحليل عناصر التكاليف (Direct/Indirect Costing) • اقتراح حلول لخفض الهدر وتحسين العائد على الموارد • ضبط المشتريات والمخزون وفق استهلاك فعلي وتحليل بيانات ً 🔹 خطة تشغيلية مرنة وواقعية • خطة تشغيل 90 يوم قابلة للتطبيق • مراحل تطوير موزونة حسب جاهزية المشروع • نموذج متابعة أسبوعي لإدارة الأداء ً 🔹 تحليل المنافسين والتموضع الاستراتيجي • تحليل بيئة السوق وخصائص العملاء المستهدفين • تحديد الفجوات وفرص التميّز التشغيلي • توصيات تسويقية مبنية على التشغيل وليس فقط التصميم ً ً ً ً 💬 الاجتماع الأولي مجاني ً ً نقعد سوا، أسمع منك، أفتح مشروعك مثل كتاب، ونشخصه بأدق التفاصيل. ً 📱 للتواصل عبر واتساب فقط ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل )