مدير تشغيل مطاعم وإعاشة وكافيهات 📱 + ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل ) خبرة 15 سنة لدي قاعدة عملاء كبيرة حاليا في جدة حاصل على بكالوريس زراعة صناعات غذائية دبلومة كيمياء جودة الأغذية مراقبة سلامة الأغذية للنقاط الحرجة حسب اشتراطات البلدية والصحة والسلامة سارية Email/ wael_iso22000@hotmail.com 📌 *مهام عملي* 1. *الإشراف العام* على جميع فروع المطاعم وضمان سير العمل بكفاءة. 2. *التخطيط والتنظيم* للتشغيل اليومي بما يتوافق مع أهداف الشركة. 3. *متابعة الأداء المالي*: مراقبة الإيرادات والمصروفات وتحقيق الأهداف الربحية. 4. *تحسين جودة الخدمة* وتجربة العملاء، والتأكد من تطبيق معايير الجودة. 5. *قيادة وتوجيه الفرق*: تدريب وتحفيز الموظفين والمدراء في الفروع. 6. *مراقبة المخزون* والتأكد من توفر المواد الغذائية بشكل كافٍ ومنظم. 7. *التأكد من الالتزام باللوائح* الصحية وسلامة الغذاء (مثل HACCP). 8. *حل المشكلات والتعامل مع الشكاوى* بسرعة واحترافية. 9. *إعداد التقارير الدورية* للإدارة العليا عن الأداء والتوصيات. 10. *اقتراح تطويرات* في المنتجات، الخدمات، أو طرق التشغيل. 11. *المشاركة في التوظيف* واختيار الكفاءات المناسبة للفروع. 12. *التنسيق مع قسم التسويق* لدعم الحملات الترويجية والمبيعات. 13. *القيام بجولات تفتيشية دورية* على الفروع لتقييم الأداء والالتزام بالمعايير.