إذا كنت من عشاق القهوة والشاي وتحب التجارب الفريدة، خليني أقدم لك تجربة ولا أروع: سايفون شاي واستخدامه لتحضير القهوة والشاي! وش هو سايفون؟ سايفون (Siphon) هو جهاز تحضير قهوة وشاي يستخدم الضغط والحرارة لصنع مشروب رايق بنكهة غنية وواضحة. شكله يشبه المختبرات العلمية لكن طعمه؟ أسطوري! طريقة استخدام سايفون لتحضير القهوة: تحط الماء في الجزء السفلي (الكورة). تشغل النار تحت الكورة لين ما يطلع البخار ويرتفع الماء للجزء العلوي. تحط القهوة المطحونة فوق، وتحرك شوي. بعد دقايق، تشيل الحرارة، وينزل المشروب للكورة من جديد. خلاص! قهوتك جاهزة! بطعم نقي ونكهة مميزة. النتيجة؟ قهوة خفيفة، نظيفة، ومليانة نكهات! طيب، والشاي؟ نفس الفكرة تقريبًا! ماء في الكورة السفلية. حرارة تطلع الماء فوق. تضيف ورق الشاي (يفضل يكون أوراق فاخرة مش أكياس). تتركه ينقع شوي. تطفي النار، والشاي ينزل تحت. يطلع لك شاي رااايق، فيه نكهة فاخرة كأنك في أفخم صالون شاي! ليش تستخدم سايفون؟ يعطيك نكهة أنقى من الطرق التقليدية. شكله جذاب وفخم، تجربة بصرية قبل ما تكون ذوقية! يتحكم بدرجة الحرارة والاستخلاص بشكل دقيق جداً. نصيحة مزاجية! إذا ناوي تجرب سايفون، جرب شاي أخضر او احمر مع نعناع أو قهوة اثيوبية ، وعيش اللحظة كأنك محترف في مقهى عالمي!