مدير تشغيلي تطويري في مجال المقاهي المختصة وقطاع المأكولات والمشروبات ، بارِستا محترف
بعد أكثر من 11 سنة من العمل المتواصل في مجال المقاهي والمأكولات والمشروبات وتحقيق النجاحات، أصبحت متاحًا بالكامل لاستثمار خبرتي في مشروع جديد وطموح.
بفضل الله التأسيس جاء بدعم وتوجيه مباشر من احد افراد العائلة المقربين احد ابرز الاسماء في القطاع وهو ( المدير التشغيل الإقليمي لسلسلة مطاعم كنتاكي في الشرق الاوسط )
- ادارة 🇸🇦
- جدة📍
تعزيز المبيعات بشكل ملحوظ وخفض التكاليف بشكل ملحوظ بـ خطط واضحة مع ضمان استقرار العمليات
1. تطوير المنيو وابتكار المشروبات والأطعمة الخاصة (Signature Drinks):
تحديث المنيو ليعكس الابتكار والجودة.
استفدت من علاقاتي الواسعة خلال الـ11 سنة لاختيار أفضل المنتجات و إعتمادها بالإضافة لـ توفير المواد الأولية بـ اسعار تنافسية جدًا، مما يضمن جودة ممتازة وتكاليف منخفضة.
2. التخطيط الاستراتيجي وتحسين المبيعات:
أثبتت تجربتي نجاحًا ملموسًا في رفع مبيعات مقهى بنسبة 35% وآخر بنسبة 50% من خلال استراتيجيات مدروسة تضمن أفضل النتائج.
3. الموردين:
بفضل علاقات و شبكة واسعة من الموردين، نضمن الحصول على جميع مستلزمات المشروع بأقل التكاليف الممكنة في سوق العمل، مما يعزز الكفاءة ويخفض النفقات.
4. توظيف وتدريب الكوادر:
علاقات واسعة بتوفير موظفين أو أجانب ذوي كفاءات مميزة، أو تدريب كادر جديد من الصفر مما يساهم بخفض تكاليف الرواتب
5. برامج الولاء والحفاظ على العملاء:
تطوير برامج ولاء مبتكرة تضمن تكرار الزيارات وزيادة الرضا. نستخدم أحدث التقنيات لتحليل سلوكيات العملاء وتقديم عروض مصممة خصيصًا لاحتياجاتهم.
6. خطط واضحة لضمان وجود العملاء:
تنفيذ استراتيجيات تسويقية فعّالة تركز على جذب العملاء الجدد والحفاظ على العملاء الحاليين من خلال تجربة مستخدم متميزة وخدمة عملاء استثنائية.
7. الاستقرار الوظيفي ومراجعة خطة العمل:
العمل على ضمان استقرار الفريق من خلال توفير بيئة عمل محفزة ودعم مستمر. مراجعة خطط العمل بانتظام والتأكد من سير العمليات وفقًا للأهداف المحددة، مع تقديم تقارير أسبوعية لتقييم التقدم وتحقيق النتائج المتوقعة.
-
نصيحة عابرة للجميع أخواني و أخواتي ..
أهم النقاط اللي لازم تدور عليها فالشريك التشغيلي :
- خبرته طويلة فالمجال، وحافظ سلوك العملاء وتغيراته بالتفصيل "لابد يكون عاشها بنفسه وجرّب و اتبع سياسات حلّت له المشكلة"
- عارف مشكلات السوق، وحافظ بالتفصيل 95٪ من أسباب خسارة المشاريع وعاش تجربتهم بشكل او بـ آخر سواءً بنفسه او دائرة معارفه.
- أساس خطته التشغيلية مبني على نقطة واضحة: ما نكرر أخطاء 95٪ من المشاريع اللي فشلت.
• طريقة تفكيره دايم تبدأ من منظور العميل:
إيش اللي بيخليني أجرب؟ إيش السعر اللي يشدّني؟ كيف أخلي العميل يكرر؟
وبعدها و الأهم كيف اضمن ولاءه برغبته الكاملة وكيف اخليه يسوّق لي مع كل بطريقة غير مباشرة
وبعد ما نضبط المنتج أو الخدمة، نبدأ نضرب المشروع على وسائل التواصل الاجتماعي بأسلوب يلفت الانتباه ويولد ضجة حقيقية.
- يُستحسن يكون "من العملاء وفيهم" فاهم وعايش نمط الجيل الحالي و رؤيته دايم تمشي مع الجيل الحالي ومراقب احتياجات وسلوك الجيل الصاعد،
يفهم سلوك كل طبقات المجتمع، مو بس فئة وحدة او اثنين.
- طبيعته تواجد قوي ونشيط على السوشال ميديا بشكل مستمر.
- عنده علاقات ممتازة في المجال تساعد كثير في التسويق والتوسع.
- تأسيسه ما كان صدفة، بل بدأ على يد ناس مخضرمين بالسوق.
-
لـ أول مرة منذ 6 سنين .. تم فتح الباب لإستقبال العروض