مدير تشغيل اعاشة ومطاعم وكافيهات
📱 + ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل )
خبرة 15 سنة
لدي قاعدة عملاء كبيرة
/ الكويت
حاصل على بكالوريس زراعة صناعات غذائية
دبلومة كيمياء جودة الأغذية
مراقبة سلامة الأغذية للنقاط الحرجة
سارية
Email/ wael_iso22000@hotmail.com
📌 *مهام عملي*
1. *الإشراف العام* على جميع فروع المطاعم وضمان سير العمل بكفاءة.
2. *التخطيط والتنظيم* للتشغيل اليومي بما يتوافق مع أهداف الشركة.
3. *متابعة الأداء المالي*: مراقبة الإيرادات والمصروفات وتحقيق الأهداف الربحية.
4. *تحسين جودة الخدمة* وتجربة العملاء، والتأكد من تطبيق معايير الجودة.
5. *قيادة وتوجيه الفرق*: تدريب وتحفيز الموظفين والمدراء في الفروع.
6. *مراقبة المخزون* والتأكد من توفر المواد الغذائية بشكل كافٍ ومنظم.
7. *التأكد من الالتزام باللوائح* الصحية وسلامة الغذاء (مثل HACCP).
8. *حل المشكلات والتعامل مع الشكاوى* بسرعة واحترافية.
9. *إعداد التقارير الدورية* للإدارة العليا عن الأداء والتوصيات.
10. *اقتراح تطويرات* في المنتجات، الخدمات، أو طرق التشغيل.
11. *المشاركة في التوظيف* واختيار الكفاءات المناسبة للفروع.
12. *التنسيق مع قسم التسويق* لدعم الحملات الترويجية والمبيعات.
13. *القيام بجولات تفتيشية دورية* على الفروع لتقييم الأداء والالتزام بالمعايير.
