مدير تشغيل لاونج ومطاعم وكافيهات 📱 + ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل ) خبرة 15 سنة لدي قاعدة عملاء كبيرة / الكويت حاصل على بكالوريس زراعة صناعات غذائية دبلومة كيمياء جودة الأغذية مراقبة سلامة الأغذية للنقاط الحرجة سارية Email/ wael_iso22000@hotmail.com 📌 *مهام عملي* 1. *الإشراف العام* على جميع فروع المطاعم وضمان سير العمل بكفاءة. 2. *التخطيط والتنظيم* للتشغيل اليومي بما يتوافق مع أهداف الشركة. 3. *متابعة الأداء المالي*: مراقبة الإيرادات والمصروفات وتحقيق الأهداف الربحية. 4. *تحسين جودة الخدمة* وتجربة العملاء، والتأكد من تطبيق معايير الجودة. 5. *قيادة وتوجيه الفرق*: تدريب وتحفيز الموظفين والمدراء في الفروع. 6. *مراقبة المخزون* والتأكد من توفر المواد الغذائية بشكل كافٍ ومنظم. 7. *التأكد من الالتزام باللوائح* الصحية وسلامة الغذاء (مثل HACCP). 8. *حل المشكلات والتعامل مع الشكاوى* بسرعة واحترافية. 9. *إعداد التقارير الدورية* للإدارة العليا عن الأداء والتوصيات. 10. *اقتراح تطويرات* في المنتجات، الخدمات، أو طرق التشغيل. 11. *المشاركة في التوظيف* واختيار الكفاءات المناسبة للفروع. 12. *التنسيق مع قسم التسويق* لدعم الحملات الترويجية والمبيعات. 13. *القيام بجولات تفتيشية دورية* على الفروع لتقييم الأداء والالتزام بالمعايير.