مرحبًا! أنا شيف تدريب سوري بخبرة 20 عامًا في فنادق ومطاعم فاخرة وشركات الإعاشة. خريج مركز التدريب السياحي والفندقي بدمشق.
**ما أقدمه:**
- تدريب الفرق على أصناف المطبخ الشرقي والغربي.
- تريب الفريق على قواعد اساسية في نظام HACCAP
- إعداد قوائم الطعام المبتكرة. ( بوفيهات . كوفي بريك . لايف ستايل)
- حساب تكلفة الأطباق بدقة.
- مراجعة التكاليف السابقة وايجاد الحلول
- قاعدة بيانات ضخمة للموردين بالمملكة.
- تصميم المطابخ ( مركزي - او فرعي ) من التأسيس حسب حجم العمل. بطريقة احترافية
- تجهيز أطباق للتصوير.
-تدريب على جميع انواع الشوربات الفاخرة والصحية الشرقية والغربية
- التدريب على إعداد سندويشات شرقية وغربية.
- تدريب على كبة بأنواعها.
- تدريب على ورق عنب ومقبلات ساخنة وباردة بكل أنواعها.
**ملاحظة:** التدريب متاح فقط في مدينة الرياض.
أتطلع للتعاون معكم!