أمتلك خبرة تزيد عن 25 عامًا في مجال إدارة وتشغيل المطاعم، عملت خلالها في مناصب قيادية ضمن علامات تجارية محلية وعالمية، كما قدّمت استشارات تشغيل وتطوير لعدد من المشاريع الناشئة والمطاعم القائمة. متخصص في إطلاق المشاريع من الفكرة إلى التشغيل، تطوير الهوية والمفهوم، بناء الأنظمة التشغيلية، تحسين الأداء المالي، وتدريب الكوادر. أؤمن أن نجاح أي مطعم يبدأ من التفاصيل الدقيقة، وأجيد تحويل التحديات إلى فرص نمو حقيقية. ⸻ 🧠 مجالات الخبرة: • إدارة وتشغيل المطاعم بأنواعها (كاجوال – فاين دايننغ – سحابي) • إعداد دراسات الجدوى وخطط التشغيل • تطوير قوائم الطعام بالتعاون مع الشيفات • تأسيس الهوية التجارية للمطاعم الناشئة • ضبط التكاليف وتحسين هوامش الربح • أنظمة التشغيل، المراقبة والجودة • تدريب وتطوير فرق العمل • دعم التحول الرقمي في عمليات المطاعم