فلفل شقراء هو نوع فريد من الفلفل الحار يتميز بنكهة حارة غنية، ويعتبر من أكثر أنواع الفلفل الحار رواجًا في السعودية والخليج. يتميز بطعمه اللذيذ وحرارته اللاذعة، ويستخدم في العديد من الأطباق التقليدية والعصرية.
خصائص فلفل شقراء:
النكهة:
يتميز بنكهة حارة غنية، تختلف عن أنواع الفلفل الحار الأخرى.
الحرارة:
يتميز بتركيز متوسط من الكابسيسين (المادة التي تسبب الحرق في الفلفل الحار).
اللون:
يتغير لون الفلفل من الأخضر إلى الأحمر مع نضجه.
الاستخدامات:
يستخدم في تحضير الأطباق التقليدية مثل الكبسة والمشويات، بالإضافة إلى السلطات والتوابل.
الفوائد الصحية:
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة، ويساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي.
النمو:
يفضل زراعته في الأماكن المشمسة، مع تربة جيدة التصريف.
الجودة:
يفضل اختيار الفلفل ذات القشرة الناعمة واللامعة والملمس المقرمش.
